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(sélectionné par le guide des hôtels de charme,
le Michelin, le Bottin Gourmand, Le Gaultmillau, le Champerard, le guide
Noaille) |
La Capitelle du Latin Caput, Capitis, la tête .
"La maison du chef"
Les pièces voutées de cette maison renaissance abritent
les salons et la salle à manger de la Capitelle.
Déjeuner et diner peuvent également être pris
sur le rempart ou sur une terrasse ombragée.
Vous y gouterez une cuisine rafinée et inventive, orchestrée
par Nicolat Laurent qui sait si bien jouer sur des saveurs subtiles
qui resterons longtemps en bouche.
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La Capitelle: Hôtel *** - Restaurant gastronomique
Direction Jean-Bernard STAAL & François
CÔTE
lE REMPART - t2L/ 04 75 63 02 72 - fAX/ 04 75 63 02 50
www.lacapitelle.com
Chef de cuisine Nicolas LAURENT
Le rempart - Tél: 04 75 63 02 72 - Fax: 04 75
63 02 50
Le restaurant est fermé le mardi
toute la journée et le mercredi midi
Notre cuisine est faite uniquement à partir de produits frais
soigneusement sélectionnés et qui changent au fil des
saisons.
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